Skördefest på Öland

Då var det dags igen för Skördefest på Öland.

Har bokat in att jag och Jocke ska ut och trängas med alla andra som

också ska dit och köpa pumpor.

Hoppas på att vädret ska hålla i sig, förra året

var det riktigt varmt när jag var där.

Lite bilder från förra året:

 Det som följde med mig hem:

Blåbärsplock i blåbärsskogen

Idag tvingade jag ut Jocke i skogen för att plocka blåbär.

Det var svårt att hitta fina och många bär. Man fick gå runt länge och plocka

för det satt bara några blåbär på riset plus att det var jättemycket

spindlar och spindelnät.

Men vi fick ihop någon liter i alla fall.

En del av det ska bli saft och resten har jag gjort en 

blåbärspaj av.

Bilder från Instagram

Recept: jordgubbssaft

Ingredienser:
2 liter jordgubbar

4dl vatten

6dl vatten per avrunnen liter saft

Skölj av jordgubbarna.

Koka upp vattnet och lägg i jordgubbarna.

Sjud i ca 15min.

Mosa bären då och då mot kanten med en gaffel.

Häll bärmassan i en silduk och låt den självrinna i ca 40 min.

Mät saften och koka upp den i grytan. Tillsätt sockret och låt saften koka i ca 5-10 min.

Skumma av.

Häll upp saften i flaskor och förslut genast. 

Förvara svalt.